红娘豆糊下饭，一年四季皆宜，夏秋高温季节，一匙入口，满嘴清凉，咽滑下肚，清凉就从咽喉、食道直达腹内，让人暑意顿消；冬春室外寒风凛冽，凉悠悠的红娘豆糊仍是餐桌上的宠儿，清凉鲜美令食客神清气爽；在厌食油腻的春节，以煮沸、冷却的上好“雪里蕻”咸菜汁替代食盐调拌之后，不油不腻、爽口鲜美的红娘豆糊更使口舌生疮、虚火上灼者喜出望外。

　　红娘豆糊受人青睐，不只是美味，更因其美丽动人的传说。相传古代在行人过往的三叉路口，有一对母子搭了三间单舍，自磨自卖豆制品为生。这天有个面色憔悴的老人跌倒在店门前，守店的老妇叫出在内屋忙活的小伙子，搀扶老人到店堂内休息。老人自述住在邻村，有头晕、跌跤病半年多了，这天是到镇上看医生去。好心的小伙子盛出一碗豆糊款待，老人食了豆糊，甜味荡肠，口齿留香，精神当之一振，不仅夸赞母子俩厚道，而且连赞进食的豆糊鲜美。小伙子豪爽允诺，如老人喜吃，他就天天送豆糊来。此后，每天清晨，小伙子就送新磨出的豆糊来他家。一晃一年有余，面色红润、身板健朗的老人挑一个好日子，偕女儿来店向母子道谢，称天天吃豆糊治好了病，至今还不知这种豆糊的名称。小伙子母亲瞅瞅自己憨厚腼腆的儿子，瞧瞧俏丽大方的姑娘，诙谐地说:“这就是戏文《西厢记》里大媒人红娘做的红娘豆糊。”红娘豆糊的故事不胫而走，上门求购者络绎不绝。红娘豆糊为媒，结成夫妻的小伙子和姑娘就从此制作这种豆糊谋生。

　　传说真假无人考证，但科研证实，大豆及其制品经常食用能防治心血管疾病和糖尿病，提高骨密度，有防癌和抗癌功能，且含丰富的人体必需的多种营养成分，是低脂肪、高蛋白“植物肉”，而红娘豆糊易消化，豆糊中的营养更能被人体吸收。当年我的老祖母一生不食补品，但80岁尚掘地种菜，老人家总说得益于红娘豆糊。

　　早先在我们邻村，有产销红娘豆糊的专业户，凌晨磨制，清晨肩挑两只有盖的大号木提桶，内装尚有余温的红娘豆糊，串村走户叫卖。

　　那时经常见祖母和母亲做红娘豆糊。头天早晨，她们在甏或坛里掏出两碗农历八月收获的大黄豆，放入大瓦罐里，加入没过豆面的温水，浸八、九个小时，待豆粒鼓胀，在柴灶上的铁镬内煮熟，然后连汁装入有颈的陶瓷瓶煨在有炭火的灰缸里，次日清晨，煮透的黄豆上家里的小石磨，磨成糊。

　　在石磨上劳作的母亲似不遗余力的“水手”负责手把横杆推拉，祖母则似一丝不苟的“老大”，左手把住导引上磨盘转动的磨杆，右手不偏不倚地拨几粒大豆入料孔，间歇从陶瓷瓶里舀出豆汤汁加入料孔，润滑磨槽，减轻推磨的阻力。

　　祖母慢条斯理的神态，让我在自告奋勇替换母亲去担当“水手”时，几乎打瞌睡。我央求老人家添入料孔的大豆多一点，好早完成任务，但刻板的“船老大”总是说“慢工出细活”，这样磨的红娘豆糊细腻好吃，我不禁暗自发誓，“辛辛苦苦磨出的豆糊，以后要省着吃”，但红娘豆糊一上桌，馋欲总是让我管不住自己的小嘴巴。